El Casabe es un pan plano y crujiente de origen venezolano elaborado 100% con yuca (mandioca), libre de grasas, libre de colesterol, sin aditivos ni preservantes. Se eleabora principalmente en el oriente del país y es típico usarlo como acompañante de cualquier comida, es especial un buen sancocho (sopa, cazuela). Altamente popular en Chile por ser de forma natural libre de gluten (certificado) y apto para veganos. Es ideal para acompañar salsas (dips), quesos, embutidos o usar como base para minipizzas y tostadas. El casabe fue declarado oficialmente Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en diciembre de 2024.
